Tällä viikolla arjen banaaniherkkuna toimivat banaanilätyt. Resepti on niin helppo että heikottaa. Perusraaka-aineiksi tarvitaan vain banaani ja kananmuna, that’s it! Voit tuunata reseptiä perusohjeen puitteissa aivan kuten haluat. Lisäsin tähän ohjeeseen vielä noin ruokalusikallisen verran psylliumia, se tuo taikinaan lisää sitkoa sekä kuituja. Omissa lätyissä maistui tällä kertaa myös kardemumma.

Lättyjen energiasisällössä on hyvä huomata että pelkkä kalorien tuijottaminen ei ole aina järkevää. Olen laskenut videoreseptiin energiat 100 g annoskoolla, joten älä pelästy, yhdessä lätyssä on vain 50 kaloria. Peruslättyohjeesta poiketen tästä lätystä ei myöskään löydy esimerkiksi vehnäjauhoja saati valkoista sokeria. Mielestäni kalorien sijaan ruoassa on hyvä miettiä pikemminkin sitä mistä aineksista haluat käyttämäsi energian koostuvan. Se vaikuttaa muun muassa siihen miten hyvin pystyt hyödyntämään syömäsi ravinnon ravintoaineet ja se puolestaan vaikuttaa esimerkiksi siihen mistä solusi muodostuvat. Tämän jälkeen ei ole varmaankaan vaikeaa päätellä että se mistä solusi koostuvat vaikuttaa siihen mistä asioista sinä ja kehosi koostuvat.

Herkku päivässä pitää lääkärin loitolla. Näillä ohjeilla voit herkutella joka päivä!

Eli nyt pannu kuumaksi.

Banaanilätty: (ohjeesta tulee noin 5 pientä lättyä)

1 muusattu banaani

2 luomu kananmunaa

(mausteita esim. psylliumia, vaniljaa, kanelia, kardemummaa, kauraa jne..jne..)
Muusaa banaani ja sekoita kaikki aineet yhteen. Paista pannulla molemmin puolin.