Bataattileivos (gluteeniton, maidoton)
Ystävänpäivän kunniaksi kehittelin sulle super terveellisen ystävänpäiväleivoksen vaihtoehdoksi perinteisille konditoriaherkuille. Rakastan porkkanakakkua mutta halusin tuunata jonkin uuden vaihtoehdon tälle tutulle herkulle. Bataatissa on porkkanaa makeampi ominaismaku ja siitä tulikin idea tälle leivokselle. Ole ystävä itsellesi kehoa hellivällä jälkkärillä tai ilahduta ystävää herkulla, joka ei jää lanteille heilumaan.
Ystäväpäivän ajatus:
”Suurin hyvä, minkä voit tehdä toiselle, ei suinkaan ole rikkauksien jakaminen hänen kanssaan. Se on hänen omien rikkauksiensa paljastaminen hänelle itselleen. — Benjamin Disraeli
– Ja terveysherkkujen jakaminen hänen kanssaan – Hanna-Leena Turpeinen
Ihanaa Ystävänpäivä viikonloppua!
BATAATTILEIVOKSET:
5 dl kaurahiutaleita (tarvittaessa gluteenittomia)
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljapulveria/ jauhetta tai raastettua aitoa vaniljaa
1 dl kookossokeria
1 luomu kananmuna
1 iso bataatti
1 dl sulaa kookosöljyä
Kuori, paloittele ja keitä bataattilohkot kypsiksi. Kaada valmiiden bataattien keitinvesi pois, jäähdytä ja soseuta. Laita kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja pyöräytä muutama kerta, jotta saat hiutaleista hienoa jauhoa.
Sulata kylmäpuristettu kookosöljy.
Yhdistä ja sekoita kaikki kuivat aineet. Lisää bataattisoseen joukkoon sula kookosöljy ja vaahdota kananmuna erillisessä kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja bataatti-öljysose ja lopuksi lisää varovasti käännellen kananmunavaahto joukkoon. Lusikoi vuokiin ja paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes hammastikulla kokeillessa taikinaa ei jää tikkuun.
KOOKOSKERMA:
Vatkaa jääkaappikylmä kookoskerma vaahdoksi ja mausta vaniljalla ja hunajalla. Pursota valmiiden leivosten päälle.
Todella hyvää ja ihana koostumus <3 Tätä tulen tekemään usein!
Jeiii, Kivaa kuulla että tykkäsit. <3
Voikohan sokerin korvata banaanilla tai hunajalla? Missä kohdassa ne voisi lisätä? Entä stevia? 🙂 käykö kuorrutukseen kookosmaitotölkin kovettunut osa?
Moi Ilona,
Ilman muuta. Sokerin voi korvata hunajalla tai miks ei banaanillakin. Maistele taikinaa ja lisäile makeutta omaan mauan mukaan.
Steviaakin voit kokeilla mutta sen makeus on hieman terävä. Luulen että saat pehmeämmän makuisen lopputuloksen hunajalla tai banaanilla.
Kuorrutukseen käy myös hyvin kookosmaidon kovettunut osa. Parhaimman lopputukosen kookosvaahtoon saat kun vatkaat sen kylmänä. Kivoja leivontahetkiä. <3
Voiko kananmunan korvata banaanilla esim ? Ihana resepti mutta muna-allergia vaivaa 🙁
Moikka! Oon tykästynyt tähän reseptiin ja tehnyt monta kertaa. Nyt juhlat lähestyy ja pohdin, mitä tapahtuu, jos kananmunan jättää pois? Yksi muna-allerkikko mukana. Tai voisiko munan korvata, millä? 🙂
Dutasteride Bph Cialis Tadalafil 80 Mg Cheap Medications Online viagra Buy Clomid Without Prescription Uk Order Proscar For Hair Loss
affordable Cipro Without Prescriptions Forum Cialis Sur Internet viagra Levitra Italia Viagra Generique Sans Ordonnance Promethazine
Acquisto Viagra It Northwestern Pharmacy Canada generic cialis Viagra Cialis Sante Canada Where Do I Get Viagra
cialis pills for cheap hard erections cialis order viagra thailand