En trend bland vissa idag är att dra ner på kolhydratintaget. Det kan absolut vara klokt för vissa, speciellt om man har blodsockerproblem och kanske t o m är diabetiker. Problemet är bara att om man drar ner det för lågt påverkas humöret.

När du äter kolhydrater bildas det nämligen serotonin i hjärnan och det är en signalsubstans som får dig att må bra. Serotonin lugnar oss och höjer humöret. Det är därför en diet med för lite kolhydrater eller generellt för lite mat gör många människor oroliga, nedstämda och deprimerade. Själv ser jag till att äta 3-4 gånger per dag och att varje måltid innehåller kolhydrater så att humöret och orken hålls uppe. Det behöver inte vara några jättemängder men vi behöver en viss mängd för att må bra.

Ta en titt på denna ruta så kanske förstår om du äter för MYCKET eller för LITE. Kolhydrater finns framför allt i bröd, pasta, ris, potatis, frukt och grönsaker men nästan alla livsmedel innehåller något kolhydrater, men vi behöver få oss i flera hundra gram för att orka i vardagen. Men som sagt är vi alla olika och andra mår bra av att äta mindre kolhydrater. Jag har prövat den ”mattrenden” och jag kan säga att visst mådde jag bra i kroppen eftersom jag inte tål gluten, men samtidigt tål min mage inte så höga mängder fett som jag ersatte med den bortglömda kolhydrater. Och inte kan man bara äta protein, för men det skulle leda till att vissa organ får arbeta hårdare. Då kroppen lider brist på energiintag övergår kroppen till katabol metabolism, det vill säga kroppen riktar in sig på att bryta ner istället för att bygga upp. Kroppen letar då upp proteinsammansättningar som inte vanligtvis används och spjälkar om dessa till energi vilket medför att i första hand skelettmuskulatur, som normalt inte aktiveras, bryts ner. Så försök hitta en balans i allt, oftast brukar det vara 45% kolhydrater, 35% protein och 20% fett.