Rakkaudella tehdyt cookie popsit
Tänä kesänä olen saanut tehdä juuri niitä asioita mistä nautin ja mitä rakastan. Meillä on ollut muutaman kuukauden tauko koulusta, joten matkustamisellekin on ollut hyvin aikaa. En muista, että olisin ikinä reissannut kesän aikana näin paljoa. On tullut käytyä Berliinissä, Barcelonassa, Kroatiassa, Nizzassa ja nyt viikonloppuna Cannesissa. Ihania reissuja, mutta kyllä niiden jälkeen aina kaipaa sitä normaalia arkea.
Nyt kesällä on myös ollut paljon aikaa ruoanlaitolle ja jonkun verran olen tehnyt myös juhlatarjoiluja tutuille. Viimiesimpänä tein tarjottavat rakkaan Rosannan synttäreille. Synttäreitä juhlittiin saunalautalla hyvässä säässä ja mahtavassa seurassa.
Multa kysytään usein, että miten jaksan laittaa ruokaa ja leipoa niin paljon. Arkena mulla tulee tosi vähän leivottua, mutta ruoanlaittoon käytän paljon aikaa. Se on sellainen juttu mitä rakastan tehdä ja todella nautin siitä. Helsinkiin muuttaessani työskentelin hetken kokkina lounasravintolassa. Siinä en kuitenkaan päässyt yhtään kokeilemaan omia taitojani vaan kaikki tehtiin valmiiden ohjeiden mukaan puolivalmisteita käyttäen.
Viime vuosina olen huomannut sellaisen kurjan jutun, että monet tutut olettavat minun tekevän tarjoilut heidän juhliin ja ilmaiseksi totta kai. Parista tapahtumasta on jäänyt tosi huono fiilis kun olen hyvää hyvyyttäni tehnyt kaiken ja sitten siitä ei saa edes mitään kunnon kiitosta. Oletetaan, että teen kaiken turhia mukisematta ja itselle jää sellainen fiilis, että käytetään vain hyväksi.
Sitten on taas niitä ihania ystäviä kuten Rosanna, jonka vuoksi todellakin viitsin tehdä sen pari päivää ruokaa. Rosannalta olen saanut niin paljon kaikkea hyvää ja mielellään autan häntä myös takaisin jos vaan jotenkin pystyn. Sillä tavalla sen pitääkin olla, että molemmat antaa ja auttaa tosia samalla tavalla.
Suunnittelimme Rosannan kanssa menun, joka on helppo tarjota isommalle porukalla. Tarjottavana oli mm. grillattavaa, salaatteja ja jälkiruokia. Eniten aikaa koko menussa meni ehdottomasti cookie popseihin, mutta niiden tekeminen oli myös mukavinta. Alussa niiden väsääminen tuntuu pieneltä piiperrykseltä, mutta jo muutaman popsin jälkeen homma alkoi nopeutua.
Marianne cookie pops:
- 1 pötkö marianne keksejä
- 2rkl vaniljatuorejuustoa
- candy meltsejä tai sulatettua suklaata
- nonparellejä koristeluun
- cookie pops tikkuja
Jauha keksit tehosekoittimessa hienoksi. Keksit kannattaa laittaa tehosekoittimeen pienissä erissä. Kaada keksimurska kulhoon ja lisää tuorejuusto. Pyörittele massasta käsin pieniä palloja ja laita ne jääkaappiin kovettumaan. Kuorrutuksen voi käyttää joko suklaata tai candy meltsejä. Suklaata oli huomattavasti hankalampi käsitellä, joten suosittelen candy metsejä. Niitä on monia ihania värejä ja ne maistuvat myös hyvältä.
Kasta tikun pää sulatetussa candy meltsissä ja työnnä varovasti pallon sisään. Anna kovettua taas hetki kylmässä. Pyörittele cookie popsit sulatetussa massassa ja valuta hetki. Lisää nonparellit nopeasti, ennen kuin massa ehtii kovettua. Nosta valmiit cookie popsit huoneen lämpöön ennen tarjoilua, jotta ne ehtivät pehmetä.
Toi on kyllä harmillista että tolla tavalla hyväksikäytetään ihmistä jopa ruuanlaiton suhteen.. 🙁 tollanen käytös ainakin viimeistään erottelee ne ”rusinat pullasta” jo jotain hyödyllistä noista tapauksista voisi keksiä 😀 olisi ihanaa jos postaisit useammin, sinun juttuja on kiva lukea ja resepteistäsikin olen testannut jo paria 🙂
Samaa mieltä! Onneksi nykyään uskaltaa sanoa suoraan myös ei. Jää itselle aina vähän huono fiilis kun tajuaa miten paljon on tehnyt toisten hyväksi ilman edes kiitosta. Eipä tule sellaisiin ”ystäviin” pidettyä enää paljon yhteyttä.
Oi kiva kuulla! Pitää kyllä alkaa useammin päivittelemään tänne kuulumisia 🙂
Kivan näköisiä tikkareita. Kenen kanssa Mailis matkustelet jatkuvasti? Onko sulla miesystävä?
Oletko käynyt muita kouluja kun meikkauskurssin?
Kiitos! Matkustelen ystävien ja poikayästävän kanssa. Lukion jälkeen olen opiskellut meikkaajaksi ja tällä hetkellä opiskelen liikunta-alaa.
Millainen liikunta/ sali ohjelma sinulla on?
Kuinka usein viikossa liikut?
Tykkäät leipoa, kelle syötät kaikki leipomisesi, jos itse söisit niitä jatkuvasti lihoisit! 🙂
Eikä niin ole käynyt, vaan kokoajan kaunistut ja tiukkenet!
Kenen veneellä olet jatkuvasti?
t. Minna 🙂
Treenaan oman personal trainerini Jari Sorsan kanssa 1-2 kertaa viikossa. Pyrin käymään salilla viitenä kertana viikossa. Teen lihaskuntoa ja aerobista ja paljon HIIT-treenejä.
En leivo yleensä ikinä arkena vaan ainoastaan jos kutsun perhettä tai ystäviä kylään. Vene on minun poikaystävän.
Moi! Olisiko mahdollista saada ohjetta tuohon ihanan näköiseen mangopassion juustokakkuun, mistä sulla oli kuva instassa? Näyttää ihanalta!
Heippa!! Muistaakseni sulla oli silloin joku leivonta-aiheinen blogi blogspotissa, josta bongailin pari mukavaa reseptiä. Nyt kun se blogi on poissa, niin kysyisin siellä nähdyistä suklaamuffineista.. Sellaisissa mihin tuli sellainen aivan ihana kuorrute päälle. Haluaisin sen ohjeen, sillä muutamana kertana tein niitä ja ne oli ihan taivaallisen hyviä! Onnistuuko sen lähettäminen vaikka sähköpostiin tai voit ohjeen kirjoittaa tähänkin! 🙂
Heippa! Sori huomasin viestisi vasta nyt. Tarkoititko tätä appelsiini-suklaa cup cakes ohjetta? 🙂
Appelsiini-suklaa cupcakes:
2 kananmunaa
1dl sokeria
½dl fariinisokeria
2½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½dl kaakaojauhetta
120g tummaa suklaata
1 appelsiinin kuori
1dl maitoa
80g voita
Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Leikkaa suklaa pieniksi paloiksi. Lisää lopuksi suklaa, raastettu appelsiininkuori, maito ja sulatettu voi. Jaa taikina 12 muffinssivuokaan. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia.
Suklaakuorrutus:
200g tummaa suklaata
50g voita
2 keltuaista
2 valkuaista
(2rkl konjakkia)
3dl vispikermaa
½dl tomusokeria
Sulata suklaa ja voi lämmönkestävässä kulhossa täytettä varten. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan suklaan sekaan hyvin vatkaten. Lisää myös tomusokeri ja halutessasi konjakki. Jäähdytä. Vatkaa kerma ja valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Nostele varovasti jäähtynyt suklaamassa joukkoon. Laita viileään. Pursota jäähtyneiden kuppikakkujen päälle.
Kiitos!! Tätä juuri hain! 🙂